Carnaval

22 février 2012

Mardi gras fêté comme il se doit à l'école hier matin...

Une montagne de cochonneries à grignoter...

Du classique comme les pop corn, chips, focacce, tartes aux pommes et j'en passe...

Du traditionnel comme les "chiacchiere" appelées aussi "frappe" ou "bugie" dans d'autres régions... qui sont les vraies reines de la journée!!

La recette ici, pour les italophones :

Ingredienti (per 8 persone):

» FARINA 500 gr

» UOVA 2

» TUORLO 1

» ZUCCHERO 2 cucchiai

» COGNAC 1 bicchiere

» LIMONE 1

» SALE q.b

» OLIO D'ARACHIDE q.b

Preparazione:

Impastate la farina con le uova intere, il tuorlo il sale, lo zucchero e il cognac (nel quale avrete messo in infusione, in una scodella, per almeno un'ora la buccia del limone), potete sostituirlo se volete con vino bianco. Lavorate la pasta molto bene poi quando sarà omogenea, lasciatela riposare per una decina di minuti. Tagliate a fette la pasta e passatela nel rullo della macchina per la pasta in modo da ottenere delle strisce molto sottili. Tagliate le chiacchiere con l'apposita rotella dentata e friggetele in abbondante olio bollente. Lasciatele cuocere il tempo necessario affinchè dorino. Poi mettetele su un foglio di carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Spolverate le chiacchiere con zucchero a velo.

Voilà, bon appétit !!

Les enfants ont donc mangé, bu, soufflé sur des cotillons qu'ils appellent "stella filante" (étoile filante).

Spider man, pirates, et princesses en tous genres ont ensuite dansé sur des airs populaires tels que "les tagliatelle di nonna Pina" (ne me parlez plus de manger!!) et "il coccodrillo come fa?" histoire de digérer...

Pour vous mettre dans l'ambiance :